El secreto de Ferran Adrià para hacer las mejores papas fritas: el paso que casi nadie hace antes de freírlas
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El cocinero español propone un paso previo que cambia la textura desde adentro.
Fuente: https://www.clarin.com/internacional/secreto-ferran-adria-hacer-mejores-papas-fritas-paso-nadie-hace-freirlas_0_Uy6hM81zTq.html
