Tim Spector, médico británico: "La mayoría se centra en los huevos y la carne cuando piensa en proteínas, pero hay muchas otras fuentes de proteína de buena calidad"
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El especialista británico recomendó combinar legumbres y hongos cultivados con el fin de aumentar los niveles de fibra y cuidar la microbiota intestinal.
Fuente: https://www.clarin.com/internacional/tim-spector-medico-britanico-mayoria-centra-huevos-carne-piensa-proteinas-muchas-fuentes-proteina-buena-calidad_0_XtBa3SJiK5.html
