Mario Sánchez, tecnólogo de los alimentos: "Cuando la carne del pollo pasa de rosita a blanco, ya estaría cocinado y con eso matas a la bacteria"

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Un cambio de color en la carne puede ser suficiente para comprobar si el pollo ya alcanzó una cocción segura. Un tecnólogo de los alimentos explicó por qué ese detalle ayuda a prevenir intoxicaciones alimentarias.

Fuente: https://www.clarin.com/estados-unidos/mario-sanchez-tecnologo-alimentos-carne-pollo-pasa-rosita-blanco-cocinado-matas-bacteria_0_AbBRjhKVhI.html