BALCARCE SE PREPARA PARA LA 22ª FIESTA NACIONAL DEL POSTRE CON CUATRO DÍAS DE GASTRONOMÍA, MÚSICA Y ACTIVIDADES PARA TODA LA FAMILIA
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Balcarce presentó oficialmente la 22ª edición de la Fiesta Nacional del Postre, uno de los eventos gastronómicos más importantes de la ciudad, que se desarrollará del viernes 9 al lunes 12 de octubre en el predio de la Sociedad Rural.
La presentación tuvo lugar en la Casa del Bicentenario y estuvo encabezada por el intendente Esteban Reino y la subsecretaria de Turismo, Rosario Tufró. También participaron productores, emprendedores y representantes de distintos establecimientos gastronómicos que formarán parte de esta nueva edición.
Durante el lanzamiento se dieron a conocer algunos detalles de una propuesta que combinará gastronomía, espectáculos, actividades educativas, música y entretenimiento para toda la familia. El objetivo será, una vez más, poner en valor la identidad culinaria de Balcarce y generar una propuesta atractiva tanto para los vecinos como para quienes lleguen desde otras localidades.
Reino destacó la importancia de volver a realizar esta celebración y resaltó el crecimiento que ha tenido con el paso de los años. En ese sentido, señaló que la fiesta constituye una oportunidad para mostrar el potencial gastronómico, comercial y productivo de la ciudad.
Por su parte, Rosario Tufró valoró especialmente el trabajo realizado junto a productores y emprendedores locales y adelantó que esta edición contará con reconocidos referentes de la gastronomía y la pastelería, además de propuestas culturales, recreativas y educativas.
CUATRO DÍAS PARA DISFRUTAR DE LA GASTRONOMÍA
La celebración se extenderá durante cuatro jornadas, aprovechando el fin de semana largo, y tendrá como sede nuevamente el predio de la Sociedad Rural. Allí se habilitarán diferentes espacios, tanto cubiertos como al aire libre, para recibir a vecinos y turistas.
Uno de los atractivos principales será la presencia de cocineros, pasteleros y creadores gastronómicos que compartirán recetas, técnicas y experiencias a través de distintas demostraciones de cocina en vivo.
Entre los invitados se encuentran Lulo Kazimirczyk, especialista en pastelería nórdica; Edgardo Ríos, de Mambrunense; y Chef Sale, además de otros referentes que participarán de las actividades.
También será parte de la celebración Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta Nacional del Postre, quien acompañará las distintas propuestas durante el evento.
La edición contará además con la presencia de localidades invitadas. San Martín de los Andes, desde Neuquén, llegará con una propuesta inspirada en los sabores de la Patagonia, mientras que Benito Juárez presentará una preparación en la que tendrá un papel destacado la frambuesa, uno de los productos característicos de esa localidad.
Desde el ámbito local también participarán instituciones educativas, áreas municipales y distintas organizaciones que expondrán trabajos y proyectos desarrollados a lo largo del año.
LOS EMPRENDEDORES, PROTAGONISTAS DE LA PROPUESTA
Durante la presentación, Nicolás Quiroga, de Doble Yema, explicó el trabajo que viene realizando junto a productores y establecimientos gastronómicos de la ciudad y cómo surgió la posibilidad de incorporarse a la Fiesta Nacional del Postre.
El productor dedicado a la distribución de huevos señaló que el evento representa una buena oportunidad para dar a conocer su actividad y acercar sus productos a diferentes propuestas gastronómicas.
Además, adelantó que participará en varias jornadas de cocina en vivo junto a pasteleros y cocineros invitados. Entre las propuestas también se destaca la incorporación de un horno de barro.
UNA AGENDA CON GASTRONOMÍA, MÚSICA Y ACTIVIDADES
La programación prevista incluirá diferentes alternativas para todas las edades. Habrá juegos didácticos relacionados con la historia y la identidad de Balcarce, presentaciones musicales, propuestas destinadas a los más pequeños y espacios vinculados con la educación y la cultura.
También participarán el “Club Después del Cole”, “Envión” y diferentes establecimientos educativos. El Museo Histórico Balcarce (MUHBA) tendrá su propio espacio, donde presentará materiales y experiencias vinculadas con la conmemoración de los 150 años de la ciudad.
La fiesta tendrá además un fin solidario. El tradicional desafío para elaborar el postre más largo volverá a realizarse y la recaudación obtenida será destinada a Protección a la Infancia y al Hogar “Nuestro Sueño”.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
VIERNES 9 DE OCTUBRE
Presentación del juego didáctico “Balcarce se recorre jugando”, desarrollado por la Escuela Nº 3.
Presentación del juego de naipes “Identidad Secreta”, impulsado por el Museo Histórico Balcarce.
Cocina en vivo a cargo del Club Después del Cole.
SÁBADO 10 DE OCTUBRE
Presentación de la Orquesta Escuela Infanto Juvenil.
Cocina en vivo junto a Paula Larroudé, pastelera invitada de San Martín de los Andes, con la propuesta “Bosque Negro y deshielo en Chapelco”.
16:00: Lulo Kazimirczyk, con una propuesta de pastelería nórdica.
17:00: Mambrunense, junto a Edgardo Ríos.
DOMINGO 11 DE OCTUBRE
Nuevos Cocineritos, con Marcela Legarreta.
Estela Gluten presentará una torta sin TACC en el marco del “Día de la Madre”.
16:00: presentación de la Guardia Nacional del Mar, de Mar del Plata.
17:00: participación de Rocío Espinillo, madrina de la Fiesta Nacional del Postre.
LUNES 12 DE OCTUBRE
Cocina en vivo a cargo del Municipio de Benito Juárez.
16:00: Chef Sale.
17:00: elaboración del postre más largo, con fines solidarios a beneficio de Protección a la Infancia y el Hogar “Nuestro Sueño”.
Desde la organización señalaron que todavía quedan por confirmar algunos artistas, espectáculos y actividades que se sumarán a la programación. El cronograma definitivo será comunicado próximamente mediante los canales oficiales de Turismo Balcarce.
La realización del evento contará con el acompañamiento de las áreas de Turismo de distintos municipios de la región y de la Provincia de Buenos Aires, además de la participación especial de San Martín de los Andes.
EL DESAFÍO DEL POSTRE MÁS LARGO
Uno de los momentos centrales de la celebración volverá a ser la elaboración del tradicional postre Balcarce de grandes dimensiones. La propuesta se convirtió en uno de los principales atractivos de la fiesta y cada año reúne a cocineros, productores, colaboradores y público en torno a este particular desafío.
En relación con la posibilidad de superar la marca alcanzada en ediciones anteriores, Rosario Tufró confirmó que se buscará establecer un nuevo récord y que la preparación volverá a extenderse para alcanzar una dimensión todavía mayor.
Además, las recetas que presentarán los invitados especiales serán mantenidas en reserva hasta el momento de las demostraciones. De esta manera, el público podrá encontrarse con preparaciones tradicionales, creaciones innovadoras y diferentes técnicas, incluyendo una propuesta dedicada especialmente a la pastelería nórdica.
